La mia cucina
Nel distinguermi dagli altri cuochi ho sempre usato ingredienti inusuali, scontrandomi con la mentalità tradizionale che non accetta di stravolgere le ricette già convalidate da tempo.
Faccio una cucina espressa, utilizzando la frutta per condire i piatti del territorio cercando di raggiungere un equilibrio tra sapore e digeribilità, quell'equilibrio che è fondamentale per non proporre piatti troppo dolci che per noi Italiani risulterebbero accettati solo da pochi.
I miei piatti
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news & eventi
al Ponterosso
San Valentino
Giovedì 14 Febbraio 2019
Cena a lume di candela con arpa suonata dal vivo!
Buona cucina, poesia e tanta passione.
É gradita la prenotazione.
Per un inizio di ... “classe”
Martedì 1 gennaio 2019Per un inizio di ... “classe”, ti aspetto martedì 1° gennaio 2019 alle ore 13.00 dove potrai assaggiare i miei piatti ed ascoltare un bel concerto di musica classica dal vivo
